Lubina a baja temperatura con escabeche de vegetales

La lubina es un pescado fantástico, de cuando el agua de invierno esta muy fría.
Sirviéndola al punto es muy melosa y suave por eso, estos vegetales escabechados muy al-dente le van de maravilla. Es bueno saber que sus huevas son igualmente deliciosas .Ya les pasare mas adelante como las preparo.