Por textura y sabor el Sant Pere es uno de mis pescados favoritos, aquí lo acompañamos con un risotto de trufa negra y calabacín bien al punto. La cremosidad de el risotto con la suavidad del pescado y la vinagreta muy suave y fresca hacen de este plato una delicia para el verano. viernes, 3 de abril de 2009
Pez Sant Pere con vinagreta de tomates, albahaca y lima sobre risotto de trufas y calabacín
Por textura y sabor el Sant Pere es uno de mis pescados favoritos, aquí lo acompañamos con un risotto de trufa negra y calabacín bien al punto. La cremosidad de el risotto con la suavidad del pescado y la vinagreta muy suave y fresca hacen de este plato una delicia para el verano. 
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otra receta casi robada.. solo ha cambiado usted de la antigua carta del Dry lubina por san pedro! La creatividad es partir de algo que no esta escrito, no cambiar un par de ingredientes y adjudicarse uno un plato que no es suyo. Porximamente reportaje critico gastronomico sobre estos plagios. Le mandaremos un ejemplar
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